Filipa Machado - Receitas vegetarianas

      Ingredientes (4 pessoas): 675 g de batatas, cortadas em cubos 1 colher de sopa de azeite 2 dentes de alho, esmagados 1 pimento verde, sem sementes e cortado em cubos 1 pimento amarelo, sem sementes e cortado em cubos 3 tomates, cortados em cubos 75 g de cogumelos brancos, cortados ao meio 1 colher de sopa de molho inglês (worcestershire) 2 colheres de sopa de manjericão, picado Sal e pimenta Raminhos de manjericão, para guarnecer Pão estaladiço e quente, para servir   Preparação: Coza as batatas numa panela com água a ferver com sal durante 7-8 minutos. Escorra bem e reserve Aqueça o azeite numa grande frigideira de fundo espesso. Junte as batatas e cozinhe, mexendo constantemente, durante 8-10 minutos, até ficarem douradas. Adicione o alho e os pimentos e cozinhe, mexendo, frequentemente, durante 2-3 minutos. Acrescente o tomate e os cogumelos e cozinhe, mexendo frequentemente, durante 5-6 minutos. Adicione o molho inglês e o manjericão e tempere a g

Uma receita simples e muito agradável! Ingredientes: 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 4 colheres de sopa de azeite 1 lata de 400 gramas de tomate com basílico ½  dessa lata de água 2 beringelas grandes 200 gramas de queijo mozzarella ralado 40 gramas de queijo parmesão Preparação: Lave e corte as beringelas às rodelas e, de seguida, coloque-as num recipiente com sal, durante sensivelmente 1h30 minutos, para que saia o amargo característico da beringela. Antes de utilizar as beringelas, deve passá-las muito bem por água, para que o sal saia. Num tacho leve a cozer a massa. Depois de cozida deve passar por água fria e reserve. Coloque um tacho ao lume com a cebola, os alhos, o tomate, o azeite, o sal e a água. Deixe que cozinhe até que a cebola fique bem murcha. Triture tudo muito bem, formando um molho. Junte agora, a beringela cortada aos pedaços e deixar cozinhar. Quando a beringela estiver cozida, desligue o lume e junte a massa. Mexa de modo a que a mas

Ingredientes: 1 copo de leite 2 colheres de manteiga 4 colheres de farinha de trigo 1/2 cebola ralada Sal a gosto 400 g de queijo prato ralado Queijo parmesão 4 batatas médias 2 cenouras 1/2 couve flor 1/2 chuchu 1 batata baroa ou 1 batata doce ou 1/2 repolho Preparação: Cozinhar os legumes Bater o leite, a farinha, a manteiga, a cebola e 200 g de queijo ralado no liquidificador Amassar todos os legumes juntos Pode-se bater uma parte no liquidificador, junto com os outros ingredientes, mas deixe uma parte deles mal amassado, para dar consistência ao souflé Misturar bem os legumes e o conteúdo do liquidificador em um refratário de vidro Cubra com 200 g de queijo prato Coloque queijo parmesão por cima de tudo Leve ao fogo a 230°, até dourar e o queijo parmesão começar a queimar, cerca de 35 minutos Momentos mágicos, Filipa Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/40192-soufle-de-legumes-do-oduvaldo.html

Ingredientes: 4 dentes de alho 1 cebola 2 cenouras 200 g de cogumelos frescos 2 courgettes 1 pimento vermelho 50 g de tomate cherry 1 alho-francês 500 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias 1 ovo Noz-moscada (q.b.) Sal (q.b.) Pimenta moída (q.b.) 10 g de cebolinho Azeite (q.b.) 50 ml de molho de soja Caril (q.b) 50 ml de Brandy 1 base de massa quebrada Preparação: Pique 3 dentes de alho, a cebola e o cebolinho. Corte as cenouras, a courgette e o pimento vermelho em cubos pequenos e lamine os cogumelos e o alho-francês. Depois, salteie os legumes num pouco de azeite e molho de soja e tempere a gosto com sal, pimenta, caril e Brandy. Reserve. Adicione um ovo e noz-moscada à Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias e mexa bem. Junte todos os legumes e retifique os temperos. Coloque o preparado numa forma previamente forrada com a massa quebrada. Lamine o tomate cherry, coloque-o sobre o recheio e polvilhe com cebolinho. Leve ao forno cer

Hello! Como estão? Eu estou ótima! Trago-vos uma receita muito boa e fácil! Legumes estufados! Ingredientes: 1 tomate grande mt maduro (ou tomate pelado de lata) 1 cebola grande 3 dentes de alho 1/2 alho francês 1/2 pimento 1/2 courgette 1/2 cenoura 1/2 cubo de caldo knorr de legumes azeite oregãos água Preparação: Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas. Pique o alho. Leve a refugar com uma quantidade generosa de azeite. Corte todos os legumes em pedaçõs pequenos. Quando a a cebola já estiver mole, junte o tomate (sem pele), a cenoura e um pouco de água. Deixe cozer por 5 minutos. Junte os restantes legumes. Adicione o knorr e tempere a gosto com os oregãos. Deixe cozer mais 5 minutos (ou mais se gostar dos legumes muito cozidos). Verifique os temperos e sirva. Pode servir como acompanhamento. Se quiser servir como prato principal, junte, aquando da cenoura, postas de peixe ou um peito de frango para cozer neste refogado e sirva com batatas cozida

Ingredientes: 300g de fettucini 200g de bacon vegano ou tofu fumado ou carpaccio vegan aos cubinhos 2 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho picado 1 embalagem de silken tofu 1 pacote de natas de aveia sal q.b pimenta p.b queijo vegano ou levedura de cerveja Preparação: Cozer a fettucini temperada com sal. Quando a massa estiver cozida, numa frigideira com duas colheres de azeite, refogar o alho picado com o bacon vegano ou o carpaccio vegano ou tofu fumado. Bater com a varinha mágica as natas de aveia com o silken tofu (escorrido), sal e pimenta a gosto. Adicionar a esparguete cozida à frigideira e mecher bem. Adicionar a mistura de tofu e natas, mexendo sempre até reduzir a quantidade de líquido, sem queimar. Servir com queijo vegano ou levedura de cerveja. Momentos mágicos, Filipa Fonte: http://sociedadevegan.com/massa-a-carbonara-vegana/

Ingredientes: 5 alho francês 500 gr de batatas 1 cubo de caldo de galinha 1 dl de natas de soja Preparação: Lave os alhos franceses e as batatas e descasque-as. Corte os legumes aos pedaços. Junte bastante água. Coloque o caldo de galinha. Assim que os legumes estiverem cozidos passe com a varinha mágica. Antes de servir e fora do lume acrescente as natas de soja e mexa. Momentos mágicos, Filipa Fonte: http://www.docesecompanhia.com/sopas/creme_alho_frances.htm

Uma receita de um bolo que é delicioso!!!!! Ingredientes: Farinha -   1 e 1/2 chávena Fermento em pó -   1 colher de chá Maçã ralada (sem pele) -   1 Cenoura ralada -   85 g Coco ralado -   2 colheres de sopa Sal -   um pouco Tâmaras descaroçadas e trituradas -   10 Água -   1 chávena Óleo de colza -   1/2 chávena Açúcar amarelo -   1/2 chávena     Preparação: C olocar tudo no processador e misturar. Untar com óleo ou spray alimentar uma forma de bolo inglês e forrar com papel vegetal. Colocar a massa de bolo e levar a cozer a 180ºC (forno pré - aquecido) cerca de 45m. Momentos mágicos, Filipa Fonte: http://lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/bolo-de-cenoura-e-coco-vegan  

Olá! Hoje é sábado...!!!! Estou a pensar ir dar uma voltinha a Lisboa mas ainda não sei bem onde!..Alguém me dá uma sugestão? Aqui fica a receita de um bolo de laranja e clementinas!!! Ingredientes: 3 chávenas de farinha de espelta 1 chávena de açúcar de coco ou xarope de acer 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de soda 1/2 colher de chá de sal raspa de 1 laranja e 1 clementina 2 chávenas de mistura e sumo de laranja e clementina 3/4 chávena de oleo de coco (ou azeite) 2 colheres sopa de vinagre de sidra 1 colher de chá de pasta de baunilha Aqueça o forno a 180º. Unte e polvilhe com farinha uma forma redonda. Reserve. Preparação: Numa tigela grande misture a farinha, açúcar, bicarbonato, sal e raspa. Numa tigela pequena misture o sumo, oleo, vinagre e baunilha. Junte a mistura liquida à tigela com os secos e incorpore bem. Deite a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até o bolo estar cozinhado no interior. Atenção que é um bolo