Bolo de chocolate light

 

Um bolo de chocolate leve, saudável, delicioso e com menos calorias que o tradicional, para poder comer sem culpas. Uma receita fácil de executar, concebida pela nutricionista Patrícia Segadães.

Ingredientes:

• 250 g de frutos secos (cajus, amêndoas, nozes...)
• 5 colheres rasas de cacau cru em pó
• 1 chávena de tâmaras sem caroço
• 1 pitada de canela e baunilha
• 2 colheres (de sopa) de leite de coco framboesas para decorar
• 1/2 tablete de chocolate (+70% de cacau)
• 1 colher (de sopa) de açúcar mascavado
• 1 dl de leite de coco

Pedimos à nutricionista Patrícia Segadães que elaborasse uma receita de bolo de chocolate light. Condições indispensáveis: tinha de ser fácil de fazer, deliciosa, claro, mas, sem engordar. Reduza as calorias que ingere e o tempo que passa na cozinha, com uma receita muito fácil de executar.

Modo de preparação: passo a passo

1. Pique numa trituradora os frutos secos, o leite de coco, o cacau, as tâmaras, a pitada de canela e a baunilha até formar uma pasta consistente e homogénea.
2. Forre uma forma de bolo com película aderente.
3. Coloque o preparado sobre a película e faça pressão para que ganhe forma.
4. Desenforme o bolo de chocolate.
5. Em banho-maria, derreta o chocolate juntamente com o leite de coco e o açúcar.
6. Por fim, coloque a cobertura por cima do bolo, a gosto.
7. Decore o bolo com algumas framboesas ou outros frutos vermelhos.