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Massa à carbona Vegana






Ingredientes:
300g de fettucini
200g de bacon vegano ou tofu fumado ou carpaccio vegan aos cubinhos
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 embalagem de silken tofu
1 pacote de natas de aveia
sal q.b
pimenta p.b
queijo vegano ou levedura de cerveja

Preparação:
Cozer a fettucini temperada com sal.
Quando a massa estiver cozida, numa frigideira com duas colheres de azeite, refogar o alho picado com o bacon vegano ou o carpaccio vegano ou tofu fumado.
Bater com a varinha mágica as natas de aveia com o silken tofu (escorrido), sal e pimenta a gosto.
Adicionar a esparguete cozida à frigideira e mecher bem. Adicionar a mistura de tofu e natas, mexendo sempre até reduzir a quantidade de líquido, sem queimar.
Servir com queijo vegano ou levedura de cerveja.


Momentos mágicos,
Filipa

Fonte: http://sociedadevegan.com/massa-a-carbonara-vegana/
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