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Bolo de Laranja e Clementinas (sem manteiga, ovos e leite)


Olá! Hoje é sábado...!!!! Estou a pensar ir dar uma voltinha a Lisboa mas ainda não sei bem onde!..Alguém me dá uma sugestão?

Aqui fica a receita de um bolo de laranja e clementinas!!!







Ingredientes:
3 chávenas de farinha de espelta
1 chávena de açúcar de coco ou xarope de acer
1 1/2 colher de chá de bicarbonato de soda
1/2 colher de chá de sal
raspa de 1 laranja e 1 clementina
2 chávenas de mistura e sumo de laranja e clementina
3/4 chávena de oleo de coco (ou azeite)
2 colheres sopa de vinagre de sidra
1 colher de chá de pasta de baunilha
Aqueça o forno a 180º. Unte e polvilhe com farinha uma forma redonda. Reserve.


Preparação:
Numa tigela grande misture a farinha, açúcar, bicarbonato, sal e raspa.
Numa tigela pequena misture o sumo, oleo, vinagre e baunilha.
Junte a mistura liquida à tigela com os secos e incorpore bem. Deite a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até o bolo estar cozinhado no interior.
Atenção que é um bolo húmido.


Momentos mágicos,
Filipa

Fonte: http://www.diascommafalda.com/bolo-laranja-e-clementinas/
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