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Sopa de Lentilhas com Gengibre, Pimenta e Iogurte


Olá!!!!

Hoje estou um bocadinho chochinha :P ...deve ser do tempo! ... :(((((
E os meus queridos leitores como estão? Espero que bem!!!
Trago-vos uma receita de sopa, uma sopa excelente!






Ingredientes:

azeite
água
1 cebola
2 alhos
lentilhas vermelhas
3 fatias de gengibre fresco
pimenta preta
sal marinho
sumo de 1 limão
cebolinho
1 iogurte natural



Preparação:
Faça um pequeno refogado com azeite, cebola e alho aos bocadinhos. Lave as lentilhas vermelhas e misture no refogado para abrir o grão. Junte um pouco de pimenta preta moída. Mexa muito bem para não pegar. Ainda não se junta água – só até o grão estar bem mole e aberto. Coloque 3 fatias de gengibre fresco.
Adicione água quente e uma colher de chá de caril. Não muito porque o interesse aqui não é fazer caril não é? E mexa tudo bem, fechar a panela e deixar cozer tudo. Prove e ponha sal marinho a gosto. Mais tarde baixe o lume e junte um iogurte natural. Mexa bem.
Para servir corte cebolinho aos bocadinhos e junte na tigela também com sumo de limão fresco por cima.
Momentos mágicos,
Filipa
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