Creme de Abóbora

Boa noite ! Este creme é delicioso e muito nutritivo. Que tal fazer amanhã para o jantar?  :) Acerca da Abóbora Originária da América do Norte e Central, onde ainda é uma das bases da alimentação. A abóbora pertence à mesma família do melão e da melancia (cucurbitáceas).  Em naturopatia utilizam-se principalmente as suas sementes. Existem mais de 500 espécies diferentes cultivadas em todo o mundo. Todos os anos, realiza-se uma feira nos arredores de Berlim, onde se apresentam centenas de espécies. Princípios ativos As suas sementes são uma grande fonte de ácidos gordos essenciais, com efeito anti-inflamatório e regulador da produção de DHT (um derivado da testosterona implicado em doenças da próstata, queda de cabelo e acne). É uma boa fonte de proteínas. Contém vários minerais e vitaminas (ferro, cálcio, fósforo, vitamina A, E e complexo B) com efeito antioxidante, anti-inflamatório e regulador do sistema nervoso. Principais propriedades É útil no tratamento da hiperplasia benigna da próstata e prostatite e coadjuvante no tratamento e prevenção do cancro da próstata, juntamente com o chá verde, romãs e açafrão da Índia. Como regulador hormonal no homem e na mulher, ajuda a prevenir a queda de cabelo, acne e sintomas menstruais e da menopausa. Tem ação antioxidante e anticancerígena. Outras propriedades Vermífugo (elimina parasitas  intestinais), devendo ser ingerido em jejum, juntamente com a casca.  Auxilia o funcionamento do trânsito intestinal (laxativo). Ajuda a  reduzir o colesterol. O óleo pode ser aplicado externamente na  cicatrização de feridas, eczemas e acne. Estamos a começar a descobrir a riqueza nutricional fornecida pela abóbora, um legume cuja importância era tão elevada para os nativos americanos que chegavam a enterrar os seus mortos juntamente com abóboras como refeição para a última viagem. As abóboras estão disponíveis de Agosto a Março, sendo preferível consumi-las de Outubro a Novembro. Ingredientes: 250 g de abóbora 1 cebola grande 1 pimento vermelho 1 cenoura grande 2 folhas de louro 75 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar 2 L de água 4 cubos de caldo de legumes 125 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias Preparação: Lave e corte todos os legumes em pedaços. Salteie-os com as folhas de louro no Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar. Junte a água e os cubos de caldo de legumes e deixe cozinhar durante 45 minutos. Retire as folhas de louro, adicione a Alpro alternativa de soja às natas culinárias e triture tudo. Sirva quente. Momentos mágicos, Filipa Fonte: http://www.petiscos.com/receita.php?recid=26175&catid=26