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Brownies de Chocolate (Veganos)


Ingredientes:
5 colheres de sopa de óleo de girassol
200g de chocolate negro (sem lacticínios se quiserem tornar a receita vegan)
170g de farinha
3 colheres chá de cacau em pó
180g de açúcar amarelo
1 pitada de sal
1 colher chá de essência de baunilha
230ml de leite de arroz e coco
200g nozes pecã
1 colher chá de fermento
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Forrar uma forma quadrada/rectangular com papel vegetal
Derreter 150g de chocolate em banho-maria, e reservar enquanto arrefece ligeiramente.
Misturar a farinha e cacau em pó numa taça, e juntar o açúcar, o fermento e uma pitada de sal.
Adicionar o óleo, o leite, o chocolate derretido e a essência de baunilha e misturar até os ingredientes formarem mistura homogénea.
Picar grosseiramente o chocolate restante e as nozes e adicionar à mistura, reservando parte das nozes para polvilhar.
Deitar a mistura na forma, e polvilhar com as nozes restantes. Levar ao forno por cerca de 25 minutos, ou até cozido no exterior, mas ainda húmido no interior.
Deixar arrefecer cerca de 5 minutos e colocar numa rede a arrefecer.
Cortar em quadrados e servir ainda morno.
Momentos mágicos,
Filipa

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