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Bolo de Chocolate e Oreo Vegan

Olá!!! Como estão? Eu estou bem, em casa quentinha e prestes a dar-vos uma receitinha ótima!
Este bolo de chocolate vegan não precisa de ir ao forno, basta colocar no frigorífico
um par de horas e fica pronto para se comer.


Ingredientes:
Base
21 bolachas oreo
3 colheres de sopa de óleo de coco
Preparação
Triturar as bolachas juntamente com o óleo de coco até ficar uma mistura homogénea.
Espalhar a bolacha numa base e com a ajuda de uma colher criar uma base uniforme.
Creme
1 copo e meio de cajus (demolhados 8 horas)
170ml de óleo de coco
120ml de néctar de agave
1/2 copo de cacau
1/4 de copo de manteiga de amendoim
1 colher de chá de baunilha
Sumo de meia lima
Preparação
Escorrer os cajus previamente demolhados. Colocar num processador de alimentos e triturar tudo.
Lentamente adicionar o óleo de coco, o agave, a manteiga de amendoim, o cacau e o sumo de lima.
Bater tudo e acrescentar sobre a base de bolacha.

Momentos mágicos,
Filipa
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